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にわとりさんは考えた

【山王軍鶏ひよこちゃん】〜ままたまごLab.より〜

こんばんは!

ままたまごLab.(たなべ森の鶏舎直営店)では、毎日、鶏さんが産んでくれた卵を、

どうやったらおいしく食べていただけるか、日々、試作を繰り返しております😊

 

いつもはスイーツのお話が多いですが、今日は【山王軍鶏】のひよこちゃんが

「たなべ森の鶏舎」にやってきて、半月経ちましたので、少し【山王軍鶏】のお話をさせてください😁

 

今日は、羽毛が黒いひよこちゃんがメインになってます😆

黒い羽毛のひよこちゃんと、茶色っぽいひよこちゃんの違いですが、

 

実は・・・

黒いのが男の子で、茶色っぽいのが女の子なんです!!

 

これまでは、まだ小さかったので鶏舎の中に柵を立てて、少し狭くして生活してもらってたのですが、

半月が経ち大きくなってきたので、今日ついに柵を外し、広くなった鶏舎で元気に走り回っています!!

・・・と、走り回っている姿を、撮りたかったのですが・・・みんなカメラに興味津々で、近寄ってきてくれました!!

 

この、かわいいひよこちゃんたちが、地鶏(山王軍鶏)と呼ばれるためには厳しい条件があり、

その条件をクリアしないと、地鶏とは呼べないのです😓

 

その厳しい条件とは・・・

①在来種(明治時代までに国内で成立し、又は導入されされ定着した品種)由来の血液率が50%以上

②80日以上飼育している

③28日齢以降は平飼いでの生活(たなべ森の鶏舎の鶏さんは、みなさん平飼いで生活していますよ✨)

④28日齢以降1㎡当たり、10羽以下での生活

以上、4つが地鶏であるための条件です😊

 

さらに、【山王軍鶏】になるためには、

“たなべ森の鶏舎こだわりのお食事”

裏山で、じっくり時間をかけて、自然発酵した腐葉土しじみの殻・地元のお豆腐屋さんからいただくおから

高麗人参(実は島根県松江市は高麗人参が特産品なのです。)などを配合したお食事と、

地下100mから汲み上げる、とても綺麗な地下水を飲食する生活

そして・・・

“山林王”が大切に育てる軍鶏

※以前、当ブログ内にて、【山王軍鶏】の名前の由来については、お話させていただきましたね。

【山林王】と呼ばれる由来

以上の条件がそろい、【山王軍鶏】と呼ばせてもらっています。

まだまだ、かわいいひよこちゃんですが、大きくなるまであたたかく見守ってやってください😊

日々の成長の様子は、「たなべ森の鶏舎Instagram」にて、ご紹介していまーす!!


【たなべ森の鶏舎】
私たちは鶏さんを“健康に、大切に”育てています。
島根県吉田村の水と食事と平飼いにこだわった有精卵です。
▶鶏さんの情報発信中!!
たなべ森の鶏舎Instagram

【たなべ森の鶏舎オンラインショップ】
おいしい空気・風・光の降りそそぐ森の中で育てられた鶏さんたちの「たまご」販売や
新鮮たまごで作られたバウムクーヘン『ままたまごばうむ』や『ままたまごぷりん』などの
販売をしています。
ご自宅用からギフトまで取り揃えております。
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【店頭販売】
〇たなべ森の鶏舎から直送で販売
「ままたまご吉田本店」
島根県雲南市吉田町4378-31 たたらば壱番地内
松江自動車道 雲南吉田IC降りてすぐ
TEL/0854-74-0075
定休日/無し
営業時間/8:30~19:30(冬季営業時間短縮有り)

〇たまご屋直営のアンテナショップ(縁結びの神様出雲大社の近く)
「ままたまご大社神門通り店」
島根県出雲市大社町杵築南774-2 出雲大社神門通りAel内
TEL:0853-27-9105
定休日/無し
営業時間/9:00~17:00

〇2019年5月オープンの3号店
「ままたまご松江店」
島根県松江市東朝日町595-2
松江駅高架下
TEL/0852-67-1670
定休日/不定休
営業時間/10:00~19:00

▶松江店の情報発信中!!
ままたまご松江店Instagram

〇「ままたまご」の中核!キッチンが隣にある店舗!出来立ての商品が並びます!
「ままたまごLab.」
島根県雲南市加茂町東谷205-6
TEL/0854-49-8031
定休日/土・日・祝
営業時間/10:00~17:00

〇100時間カレーパンの店 & おさつ屋
「奥出雲たなべ店」
島根県雲南市吉田町4378-31 たたらば壱番地内
松江自動車道 雲南吉田IC降りてすぐ
TEL/0854-74-0039
定休日/年中無休
営業時間/8:30~19:30(1月初旬~2月 9:00~18:30)

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