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プロが認めたたまご

有名店でプロが認めた卵。

キッチンおかだ:
素材の良さは、愛情の込もった平飼いが育んでいると思います

キッチンおかだ 末次店 / 店長 島貫宏次

地産地消で安全な良い素材を使い、体に優しいパンの提供を心掛けている中、商品のブラッシュアップを考え5年ほど前にたなべ森の鶏舎を訪れたことがきっかけでたなべのたまごを知りました。

実はその前に別の養鶏場を見ていたのですが、たなべ森の鶏舎の自然豊かな環境で平飼い飼育をされている姿勢に驚き感動しました。手間暇を惜しまず愛情をこめた飼育だからこそ、深い味わいが生まれると思います。このたまごで商品を変えていきたいと感じました。

たなべのたまごを使用した、甘さ控えめのカスタードが魅力の「クリームパン」

たまごのもつ美味しさを引き出した甘さ控えめのカスタードクリームがソフトなパン生地によく合います。
ゆるすぎない少しかために仕上げたクリームで食べやすく優しい味わいが特徴です。
たなべのたまごに変えてから、クリームパンの売り上げは大変好調でお子様からご高齢の方まで幅広い年齢層に愛される人気商品となっています。

フランス菓子 クロード:
厳選素材にこだわる当店が惹かれたコク深い味わい

フランス菓子 クロード / 代表取締役 鶴田孝太郎

国内外問わず厳選した材料でおいしさを追求し、親しみやすいお菓子作りに取り組む当店では、こだわりを持ち一つ一つ吟味した上で材料を決めています。

たまごの素材を生かした商品の見直しや開発に試行錯誤を重ねている中、平飼い有精卵であるたなべのたまごにめぐり会いました。
においの少ない洋菓子向きのたまごであること、そして何より味に深みとコクが生まれる点に魅力を感じ、以来約15年変わらず使用しています。

たなべのたまごの美味しさを生かした「シュークリーム」「ふわっとたまご」

表面はサクッと中は優しく柔らかな食感の生地が特徴のシュークリーム。ふわっと口に入ったのち甘くしっとりとした美味しさに変わるふわっとたまご。
どちらも生地に、たなべのたまごをふんだんに使っており、食べた後その深いコクと美味しさの余韻が楽しめます。
毎日ほぼ完売する人気商品となっています。

たなべのたまごを使用した店舗:県内(パン屋)

末次店
西川津店

キッチンおかだ

[末次店]
〒690-0846 島根県松江市末次町23
営業時間:7:30~19:00
定休日:日曜・祝祭日
TEL:0852-21-5290

[西川津店]
〒690-0823 島根県松江市西川津町681-1
営業時間:7:30~19:30
定休日:日曜・祝祭日
TEL:0852-67-1125

URL:http://www.kitchen-okada.com/

【使用商品】クリームパン

ブーラン・ジェリー・ミケ

〒699-0711 島根県出雲市大社町杵築南1342−7
営業時間:7:30~18:00(売切次第終了)
定休日:火曜日
TEL:0853-31-4288

URL:https://www.facebook.com/Boulangeriemike

【使用商品】クリームパン

たなべのたまごを使用した店舗:県内(洋菓子店)

フランス菓子 クロード

〒690-0015 島根県松江市上乃木7丁目10-6
営業時間:ショップ 9:00~19:00/ティールーム 9:00~17:00
定休日:木曜日がベースになった不定休
TEL:0852-26-7540

URL:http://www.claude.jp/

【使用商品】シュークリーム、ふわっと卵

カノザ

〒683-0845 鳥取県米子市旗ヶ崎2028
営業時間:9:00~18:00
定休日:無休
TEL:085-939-4141

URL:http://www.kotobukijo.jp/921/7312.html

【使用商品】抹茶フォンデュ