たなべ森の鶏舎オンラインショップではこの冬より販売開始した「ふるさと彩りセット」を皆様へ知っていただきたく、料理好きな4人の方にアンバサダーをお願いしました。
高級平飼い卵「彩り天佑卵」をはじめ、大量生産できない低温殺菌法(パスチャライズ)で作る「木次パスチャライズ牛乳」、島根県松江市で農家さんとタッグを組み、生産から販売まで力を注ぐ中脇喜一郎商会から「季節を感じる採れたての旬野菜」、こちらのセットをどのように料理していただけるのか楽しみです♪
今回お届けしたのは彩り天佑卵・木次パスチャライズ牛乳とこちらのお野菜さんたち❤
・春菊 ・小松菜 ・ほうれん草
・せり ・ミックスリーフ ・しいたけ
・紫奏子（紫白菜） ・ブロッコリー の8種類
（野菜のラインナップは時期によって変わります）
今回旬の季節野菜でレシピを考えてくださったアンバサダーさんは
たなべ森の鶏舎がある島根で活躍なさっている
栄養士であり薬膳コーディネーターであり、料理研究家でもある
@ma_chan0525（高野 愛美）様✨
【春菊と紫白菜の薬膳ぎょうざ】
～春菊と紫白菜の薬膳ぎょうざ～
▷材料（20~25個分）
・豚ひき肉 200ｇ
・春菊 150ｇ
・白菜 150ｇ
・塩 3g
・にんにく 1かけ
・生姜（皮ごと） 10ｇ
・ごま油 小さじ1/2
・オイスターソース 小さじ2
・酒 大さじ1
・濃口醤油 小さじ2
・餃子の皮（大判） 20~25枚
※生姜は皮ごと使うのがポイント！
漢方に使われるほど、皮には栄養たっぷりです💕
▷作り方
①春菊、白菜に塩を振って塩もみし、5分程度置いたら水気をかたく絞ります。
［ポイント］
野菜を塩もみすることで、肉だねが水っぽくならず、ひき肉から出てきた肉汁を野菜が吸ってくれるので、ジューシーで旨みたっぷりな餃子に仕上がります。
②豚ひき肉、生姜、にんにくを加えたら、ごま油、オイスターソース、酒、醤油で味付けし、手でよく混ぜ合わせます。
［ポイント］
肉だねにしっかりと味を付けるのがポイント！
オイスターソースを入れるとかきの旨みが加わり、さらに美味しく仕上がります。
混ぜている時点で美味しそうな匂いが、、、💕
③お好みの形に包み、こんがりと蒸し焼きにしたら完成！
［薬膳ポイント］
にんにくに含まれるアリシンが、豚肉に含まれるビタミンBの吸収を助けてくれるので、一緒に食べるとさらに疲労回復に効果的です💕
また、春菊には風邪予防や疲労回復効果、胃を整えてくれる働きがありますが、白菜や大根と一緒に調理すると、より効果が強まります！
皮から透ける紫奏子（紫白菜）が鮮やかー✨
食卓が一気に華やかになりそうなレシピ、ありがとうございました😆
ふるさと彩りセットポイント10倍キャンペーン中！
この冬より販売開始いたしました「ふるさと彩りセット」をポイント10倍キャンペーンを開催します！
定期便、通常便どちらもポイント10倍です。
ぜひこの機会にご利用くださいませ。
<対象商品＞
・ふるさと彩りセット
※【定期便】がお得です！
＼ご好評につき2月も延長になりました！！／
対象期間：2021年2月28日（日）23:59まで。
使ったことのない野菜が入っていたら、おいしく料理できるか心配…
と思っている方も、@ma_chan0525（高野 愛美）様の献立を参考に
おいしい食べ方を発見できちゃいますよ😉✨
『ふるさと彩りセット』でおうちごはんを楽しんでくださいね🎶
＜ふるさと彩りセットアンバサダー＞
@ma_chan052(高野 愛美)様
「簡単なのに美味しい！」をコンセプトに
素敵なメニューをレシピ付きで投稿されています♪
ぜひこちらもチェックくださいね。
この投稿をInstagramで見る
次回もステキなレシピをご紹介します😋💕
お楽しみに♪
@ma_chan052(高野 愛美)様に作っていただいた料理はこちらで掲載中！
【レシピ】せりと卵のチーズパスタ ～ 旬の野菜・彩り天佑卵・木次パスチャライズ牛乳を使って、公式アンバサダーさんが料理🎶～料理研究家 高野 愛美様
【たなべ森の鶏舎】
私たちは鶏さんを“健康に、大切に”育てています。
島根県吉田村の水と食事と平飼いにこだわった有精卵です。
▶鶏さんの情報発信中！！
たなべ森の鶏舎Instagram
おいしい空気・風・光の降りそそぐ森の中で育てられた鶏さんたちの「たまご」販売や
新鮮たまごで作られたバウムクーヘン『ままたまごばうむ』や『ままたまごぷりん』などの
販売をしています。
ご自宅用からギフトまで取り揃えております。
▶ままたまご商品の情報発信中！！
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フォローよろしくお願いします！！
【店頭販売】
〇たなべ森の鶏舎から直送で販売
「ままたまご吉田本店」
島根県雲南市吉田町4378-31 たたらば壱番地内
松江自動車道 雲南吉田IC降りてすぐ
TEL／0854-74-0075
定休日／無し
営業時間／8：30～19：30（※10/21～冬季時間短縮で営業中 9：00～18：00）
ままたまご吉田本店Instagram
〇「ままたまご」の中核！キッチンが隣にある店舗！出来立ての商品が並びます！
「ままたまごLab.」
島根県雲南市加茂町東谷205-6
TEL／0854-49-8031
定休日／土・日・祝
営業時間／10：00～17：00
〇奥出雲たなべ 100時間カレーパンの店 & 奥出雲たなべ 松風庵かねすえ
「奥出雲たなべ店」
島根県雲南市吉田町4378-31 たたらば壱番地内
松江自動車道 雲南吉田IC降りてすぐ
TEL／0854-74-0039
定休日／年中無休
営業時間／8：30～19：30（※10/21～冬季時間で営業中 9：00～18：00）
